Dadlı Arıqlayın: Məşhur aşpaz Teo Randallın Aralıq dənizi pəhrizi

Mündəricat:

Dadlı Arıqlayın: Məşhur aşpaz Teo Randallın Aralıq dənizi pəhrizi
Dadlı Arıqlayın: Məşhur aşpaz Teo Randallın Aralıq dənizi pəhrizi
Anonim

Theo Randall Londondakı The River Cafe-də işləyən Michelin ulduzlu ingilis aşpazıdır. Mətbəxdəki uğurlarından əlavə, məşhur aşpaz şənbə mətbəxi və BBC-nin "Aşbaz tövsiyə edir" serialı kimi televiziya şoularında müntəzəm çıxışlar edib. O, yemək bişirmək həvəsini anasından miras alıb və Avropanı gəzdikdən sonra yeni reseptlər sınamaq qərarına gəlib. Teo ləzzətli yeməklər bişirməyi bacarmaqla yanaşı, sağlam qida haqqında öyrəndi və ən yaxşı pəhrizin nə olduğunu başa düşdü.

Şəkil
Şəkil

Teo dedi: “Aralıq dənizi pəhrizi, yəqin ki, ən yaxşısıdır, çünki sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Zeytun yağı və yeyə biləcəyiniz bütün tərəvəzlər üçün yaxşıdır”. Aşpaz izah etdi ki, mövsümi tərəvəz və meyvələrdən istifadə edərək Aralıq dənizi pəhrizinə riayət edə bilərsiniz.

Məşhur Aralıq dənizi pəhrizi

Şəkil
Şəkil

Aralıq dənizi pəhrizi İtaliya və Yunanıstan kimi ölkələrdə yeyilən qidalara əsaslanır və tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq, tam taxıl və balıq daxildir.

Pəhriz saxlayanlar ara-sıra və ya gündəlik ət yeyə bilərlər, lakin şəkər, işlənmiş qidalar və təmizlənmiş taxılları az altmalıdırlar.

Journal of the American Medical Association-da dərc edilən bir araşdırma, Aralıq dənizi pəhrizinə əməl edənlərin digər üsula əməl edənlərə nisbətən 3 kq daha çox arıqladığını müəyyən etdi.

Theo Randall Qaydaları

Yemək hazırlayarkən Teo bu pəhrizdən ilham alır və öz reseptlərini hazırlamaq üçün bütün Avropanın məşhur yeməklərindən istifadə edir.

Şəkil
Şəkil

Mövsümi məhsullara diqqət yetirməklə, arıqlayan pəhriz saxlayanlar həm də dadlı olan sadə, sağlam yeməklər hazırlaya bilərlər.

“Düşünürəm ki, insanlar qismən səyahət və uzaq restoranlara getmə, yeməklərin dadına baxma və sağlam qidaya böyük maraq səbəbindən indi kifayət qədər savadlı olublar. Biz savadlı oluruq və nəticədə daha yaxşı yeyirik,” Teo deyir.

İtalyan mətbəxi, görkəmli aşpazın sözlərinə görə, yaxın ərazilərdə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlərdən, təzə tutulan balıqlardan və yerli heyvanların ətindən istifadə edir. Bu, təzə və sağlam yeməklər bişirməyə imkan verir.

Şəkil
Şəkil

Söhbət arıqlamağa gəldikdə, bəzi pəhriz saxlayanlar yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf edirlər, lakin Teo izah edir ki, düzgün yemək çox vaxt aparmamalıdır.

O deyir: “Məncə hər kəs yemək bişirməyi bilməlidir. Kitabımdakı reseptlərin ən gözəl tərəfi onların hazırlanmasına cəmi 30-35 dəqiqə vaxt sərf etməsidir.”

Michelin-ulduzlu aşpaz Teo Randall Avropanın gurme yemək sevgisini əks etdirən yeni reseptlər kolleksiyası yaratdı.

Arıqlamağa ümid edirsinizsə, az karbohidratlı, yüksək proteinli pəhriz seçmək arıqlamağınıza kömək edəcək.

Tövsiyə: