Axar su, su və sirkə qarışığı və ətin buzunu düzgün əritməyin daha 3 yolu

Mündəricat:

Axar su, su və sirkə qarışığı və ətin buzunu düzgün əritməyin daha 3 yolu
Axar su, su və sirkə qarışığı və ətin buzunu düzgün əritməyin daha 3 yolu
Anonim

Yemək bişirmək bəziləri üçün zəhmət tələb edən iş ola bilər. Resept tapmaq, sizə lazım olanların siyahısını tərtib edib onu almaq və bu prosesdə mətbəxi yandırmamağa çalışmaq… Bütün bunlar təcrübəsiz aşpaz üçün çaşqınlıq yarada bilər. Buna başqa bir sınaq əlavə edin - ətin əriməsi ehtiyacı.

Narahat olmayın. Bu kabusdan qurtulmaq üçün sadəcə bir neçə həyat hiyləsini yadda saxlamalısınız.

Dondurulmuş əti axar suyun altına qoyun

Axar su problemi effektiv şəkildə həll etməyə kömək edəcək. Əti bu şəkildə əritməzdən əvvəl onu yapışqan filmə sarın və ya torbaya qoyun və möhkəm bağlayın. Parçanı bir konteynerə qoyun və kranın altına qoyun. Qablaşdırmadan əvvəl, çirklənmənin qarşısını almaq üçün filmdə yırtıq olub olmadığını yoxlayın.

Şəkil
Şəkil

Qab su ilə dolduqdan sonra kranı bağlayın. Hər 30 dəqiqədən bir suyu dəyişdirməyi unutmayın. Bütün proses yalnız bir saat çəkdiyi üçün bunu iki dəfə etməlisiniz.

Əti su və sirkə qarışığında isladın

Sirkənin tərkibindəki turşu dondurulmuş ətin temperaturunu yumşaq bir şəkildə yüksəltmək üçün idealdır. O, həmçinin ətdə olan birləşdirici lifləri parçalayaraq ətin yumşaldılmasına kömək edəcək.

Şəkil
Şəkil

Əti iki metal səth arasına qoyun

Metal qablar və qazanlar yaxşı istilik keçiriciləridir. Üst yeməyi ilıq su ilə doldurun ki, bu da ətə təzyiqi artırır və onun səthini genişləndirir və bununla da buzun əriməsini sürətləndirir. Kifayət qədər metal qabınız yoxdursa, alt təbəqəni çörək qabı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Şəkil
Şəkil

Otaq temperaturunda suda isladın

Həmişə isti və ya otaq temperaturunda su istifadə edin. Siz isti sudan istifadə etmək istəyə bilərsiniz, çünki su nə qədər isti olsa, ət bir o qədər tez əriyəcək, elə deyilmi? Düzgün deyil. İsti su qeyri-bərabər istilik paylanmasına səbəb olur və hətta bakteriyaların yayılmasına səbəb olur.

Şəkil
Şəkil

Əti soyuducunun soyuq bölməsinə qoyun

Bu, ətin buzunu əritməyin ən asan yoludur, lakin bu, erkən planlaşdırma tələb edir. Pişirməyə başlamazdan bir neçə saat əvvəl əti soyuducuya qoymalısınız. Qalıq mayenin digər qidaların üzərinə tökülməməsi üçün qab və ya qabdan istifadə etməyi unutmayın.

Şəkil
Şəkil

Digər vacib məqam: ətin yenidən dondurulmamasına çalışın. Tərəzi və ya karkası dərhal rahat parçalara bölmək və ayrıca qablaşdırmaq daha yaxşıdır.

Tövsiyə: