Piknikə gedərkən çantada azca duzlu xiyar bişirirəm: resepti paylaşıram

Mündəricat:

Piknikə gedərkən çantada azca duzlu xiyar bişirirəm: resepti paylaşıram
Piknikə gedərkən çantada azca duzlu xiyar bişirirəm: resepti paylaşıram
Anonim

Əvvəllər ancaq arabir az duzlu xiyar bişirib duzlayıb qazanda bir neçə gün saxlayırdım. Ancaq sonra nənəm mənə dedi ki, yemək prosesini çox sadələşdirə və sürətləndirə bilərsiniz. Bunun üçün lazım olan hər şeyi müəyyən reseptə əsasən etmək və əvvəlcədən möhkəm plastik torbaya yığmaqdır.

İnqrediyentlər və onların hazırlanması

Xırtıldayan xiyar hazırlamaq üçün mən adətən aşağıdakı kimi inqrediyentləri götürürəm:

Şəkil
Şəkil
  • bir kilo xırda xiyar;
  • 3 diş sarımsaq;
  • bir neçə budaq cəfəri və şüyüd;
  • çəkilmiş qara bibər;
  • xörək qaşığı duz;
  • bir çay qaşığı şəkər.
Şəkil
Şəkil

İlk olaraq xiyarımı və uclarını kəsin. Əsas odur ki, onlar təzədir və sızanaqlıdır, ona görə də bir az solmuş və ya uzun müddət soyuducuda qalıbsa, əvvəlcə 3 saat soyuq suya qoymaq lazımdır ki, yenidən xırtıldayan və elastik olsun. Sonra xiyarları yarıya və ya 4 hissəyə kəsirik, sarımsağı sarımsaq presində əzib, göyərtiləri xırda doğrayırıq.

Çantada xiyar

Hazırlıq mərhələsinin sonunda möhkəm plastik torba götürürük və ya bir-birinin içinə nazik torbalar qoyuruq. Sonra xiyarlarımızı qoyuruq, üstünə sarımsaq, göyərti, istiot, şəkər, duz tökürük. İstəyirsinizsə, yalnız xırtıldayan xiyarları deyil, həm də ədviyyatlı olanları istəsəniz, acı bibər də əlavə edə bilərsiniz. Sonra çantanı üstünə bükürük və bağlayırıq və üç dəqiqə yaxşıca silkələyirik.

Şəkil
Şəkil

Əslində indi onları hər beş-on dəqiqədən bir yarım saat çalxalamaq olar ki, 30 dəqiqədən sonra xiyar artıq yeyilə bilsin. Ancaq yenə də onları 2-3 saat soyuducuya göndərmək daha yaxşıdır, sonra ona qalxıb hər 20 dəqiqədən bir çantanı silkələyin. Beləliklə, xiyar duz və ədviyyatlarla daha yaxşı doyur və daha dadlı olur.

Şəkil
Şəkil

Və bir neçə saatdan sonra onları çıxarıb qaynadılmış və ya bişmiş kartofla süfrəyə vermək olar, onunla yüngülcə duzlanmış xiyar mükəmməl birləşdiriləcək.

Tövsiyə: