Təravətləndirici nanə mürəbbəsi necə hazırlayıram. Çoxlu reseptlər

Mündəricat:

Təravətləndirici nanə mürəbbəsi necə hazırlayıram. Çoxlu reseptlər
Təravətləndirici nanə mürəbbəsi necə hazırlayıram. Çoxlu reseptlər
Anonim

Mürəbbənin ənənəvi olaraq yalnız meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən hazırlandığı güman edilir. Ancaq təcrübəli evdar qadınlar tez-tez tərəvəzlərdən və hətta otlardan da istifadə edirlər. Ətirli nanə yarpağı mürəbbəsinin reseptini eşidəndə əvvəlcə bunun mümkün olduğuna inanmadım. Hazır delikatesin dadı məni heyran etdi.

Nanə limon, reyhan, alma, hətta xiyarla qarışdırılır! Xüsusi reseptlərin belə bir bolluğu arasında hər bir gurme uyğun bir incəlik tapacaqdır. Hər kəs inqrediyentləri fərdi dad üstünlüklərinə uyğun seçir. Gəlin bu məqalədəki ən məşhur reseptlərə nəzər salaq!

Klassik resept

Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • 570q şəkər;
  • 120q nanə yarpağı;
  • 70 ml maye pektin;
  • 0,4L alma sirkəsi;
  • 245 ml içməli su;
  • 2-3 damcı qida boyası (yaşıl).

Ətirli nanə yarpaqlarını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun. Çox incə doğrayın, bir qazana qoyun, şəkərlə səpin. 25-30 dəqiqə saxlayın. Göstərilən vaxtdan sonra sirkə və su tökün. Aşağı odda bir qaynadək gətirin. İlk kabarcıklar görünəndə boya və pektin əlavə edin. Daha bir dəqiqə bişirin, sonra istiliyi söndürün.

Ətirli qarışığı steril bankalara tökün. Çörək, qızardılmış tost və ya xırtıldayan peçenye ilə bu ləzzətli yeməyi xidmət edin. Mən tort içliklərinə orijinal nanə mürəbbəsi əlavə etməyi xoşlayıram.

Nanəli reyhan mürəbbəsi

Tərkibi:

  • 220q nanə yarpağı;
  • 90q reyhan;
  • 0,5 kq şəkər;
  • 0,4L su;
  • 5-10 q limon turşusu.

Nanə yarpaqlarını yuyun və dəsmalla qurudun. Bir tencereye qoyun, şəkərlə səpin (200 q). Yarpaqları sulu olana qədər (təxminən 6 saat) dimləyin.

Ayrı bir qabda qalan şəkəri su ilə qarışdırıb vam odda qoyuruq. Şirin tərkib hissəsi həll olunana qədər bişirin. Yaranan şərbəti nanə ilə qazana əlavə edin, başqa 5-9 saat buraxın. Qarışığı aşağı istilikdə 8 dəqiqə qızdırın, reyhan əlavə edin. Daha 5 dəqiqə davam edin. 3 saat dəmləyin, ələkdən süzün və möhürlənmiş qablara yığın.

Limonlu mürəbbə

Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • 950 q şəkər;
  • 475ml su;
  • 2 limon;
  • 0, 25 kq nanə.

Nanəni nazik zolaqlara kəsin. Limonları 1-3 dəqiqə qaynar suya batırın, qabığını çıxarın, səliqəli kublara kəsin, toxumları çıxarın. Nanəni sitrus meyvələrinin dilimləri ilə qarışdırın, su ilə doldurun və tavaya göndərin. Bir qaynağa gətirin, dörddə bir saat bişirin. Sonra 20 saat buraxın. Yenidən qaynadın. Bu proseduru daha 4 dəfə təkrarlayın (qaynadın, dəmləyin).

Alma ilə nanə

Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • 1 kq şirin və turş alma;
  • 680q şəkər;
  • 130ml su;
  • 60ml limon suyu;
  • 1 dəstə reyhan, nanə.

Almaları yuyun, nüvəni çıxarın. Eyni ölçülü dilimlərə kəsin, sonra odadavamlı bir qabda qaynatmaq üçün göndərin və şəkərlə çiləyin. Tərkibləri 8-10 saat buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra su tökün, orta odda 11-14 dəqiqə bişirin.

Odu söndürün, tavanı qapaq ilə örtün, 6 saat buraxın. Bu müddətdən sonra yenidən qaynadın və sərinləyin. Sonra üçüncü istilik müalicəsini edin, sonra nanə və doğranmış reyhan əlavə edin. Qaynadın, üç saat bişirin, bəzən qarışdırın. Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl limon suyu əlavə edin.

Tövsiyə: