Təzə meyvə və tərəvəzlərin daha uzun müddət dayanması üçün düzgün saxlanmalıdır. Amma insanların çoxu hesab edir ki, bunun üçün onları soyuducuya atmaq və ya balkona çıxarmaq kifayətdir. Lakin, belə deyil. Bəzi meyvələr, tərəvəzlər və hətta giləmeyvə ətrafda saxlanılmamalıdır. Bu məhsulları evdə necə saxlamağınızı sizə xəbər verəcəyəm.
Xiyarın saxlanması
Yetişmə və saxlama zamanı əksər meyvələr, otlar və tərəvəzlər etilen qazı əmələ gətirir. Bu təbii böyümə hormonu meyvələrin ətrafında toplanır və qaza həssas olan bəzi meyvələrdə tez-tez xarab olur.
Etilene ən çox məruz qalan xiyardır. Pomidorun, bananın və ya qovunların yanında olduqları üçün çox tez yumşalır və əlavə olaraq rəngini və dadını itirirlər. Xiyar saxlamaq üçün ən yaxşı yer mətbəx şkafının rəfidir. Amma onları soyudulmuş halda yeməyə üstünlük verirsinizsə, tərəvəzləri soyuducuya qoyun və bir neçə gündən çox olmayan digər meyvələrdən ayrı saxlayın.
Kəsilmiş otları necə daha uzun müddət təzə saxlamaq olar
Hər kəs bilir ki, artıq duz qəbulu sağlamlığa zərərlidir. Buna görə də, bir çoxları yemək hazırlayarkən onun miqdarını minimuma endirməyə çalışırlar. Hazır xörəklərin dadını itirməməsi üçün müxtəlif otlardan, məsələn, rozmarin, zirə, cilantro, şüyüd, oregano, reyhan və bir çox başqa bitkilərdən istifadə etmək lazımdır.
Onların çoxu iki həftəyə qədər təzə saxlanıla bilər. Bunun üçün göyərti salxımlarından qurumuş və xarab olmuş yarpaqları və ya budaqları çıxarın, uclarını kəsib bir banka su qoyun. Su buludlu olduqda, onu boş altmaq və təzə su əlavə etmək lazımdır. Gül buketinə bənzər bu saxlama üsulu sayəsində otlar kəsildiyi andan 15 günə qədər bütün faydalı və dad xüsusiyyətlərini saxlayır.
Payız tərəvəz və meyvələri üçün saxlama şəraiti
Payızda yığılan meyvələr şəraitə və saxlama müddətinə görə fərqlənir. Balqabaq uzun saxlama müddəti ilə tanınır, ona görə də digər meyvə və tərəvəzlərdən ayrı saxlanmalıdır. Eyni rəfə armud və almaların yanlarına qoyulması balqabağın saralmasına və tez xarab olmasına səbəb olar. Düzgün saxlama ilə, 10-15 dərəcə temperaturda, böyük meyvələr 6 aya qədər, kiçik meyvələr isə 3-ə qədər davam edəcək.
Köklü bitkilərin və kələmin konservasiyası
Kök, kartof, çuğundur, soğan və kələm kimi qidalar yediyimiz ən qidalı və sağlam tərəvəzlərdəndir. Torpaqdan sorulan qida maddələrini tam saxlamaq üçün bütün bu tərəvəzlər qaranlıq, nəmli və sərin yerdə saxlanmalıdır. Əlbəttə ki, bunun üçün bir zirzəmi ideal olardı, amma çoxumuzda olmadığı üçün tərəvəzləri kağız torbalara düzmək və onları qapalı kiler və ya şkafda yerləşdirmək lazımdır. Onları sadəcə soyuducuya qoysanız, yumşalma və çürümə prosesi daha tez başlayacaq və tərəvəzlər tez xarab olacaq.
Fransız uşaqları niyə yaxşı davranırlar: onları böyütməyin səkkiz yolu
"Ata inciyir." Agata Muceniece boşandıqdan sonra Priluchny ilə münasibətləri haqqında
Vyetnam polis akademiyası tələbəsi dərisinə necə qulluq etdiyini açıqladı
Giləmeyvələri qorumaq üçün sirkə vannası
Yetişmiş və şirin giləmeyvə çox dadlı və sağlamdır, lakin düzgün saxlanmazsa tez kifləşə və xarab ola bilər. Giləmeyvələrin səthindəki künclərə və çubuqlara nüfuz edən çox kiçik kif sporları sürətlə çoxalır və xarab olmağa səbəb olur. Siz, əlbəttə ki, giləmeyvə yuya bilərsiniz, lakin bunu yeməkdən dərhal əvvəl etməlisiniz, çünki nəmlik kif əmələ gətirir.
Bütün giləmeyvələri bir neçə gün saxlamaq üçün onları 1 stəkan sirkə və 3 stəkan su məhlulunda qısa müddətə islatmaq lazımdır. Sonra kranın altında yumşaq bir şəkildə yuyun və kağız dəsmalın üzərinə yayın, yaxşıca qurudun. İşlənmiş giləmeyvə yaxşı havalandırılan bir qabda saxlanmalıdır.
Meyvə və sitrus meyvələrinin ayrı saxlanması
Müxtəlif meyvələrin xarab olmasının qarşısını almağın kifayət qədər təsirli yolu onları ayrıca saxlamaqdır. Məsələn, alma və portağal saxlamaq üçün eyni qaba qoyulmamalıdır. Meyvədən ayrılan etilen adlı təbii qaz sitrus meyvələrinin tez xarab olmasına səbəb olacaq. Onların raf ömrünü mümkün qədər uzatmaq istəyirsinizsə, o zaman almaları soyuducuya meyvə saxlama bölməsinə qoyun. Portağalların ətraflarında havanın dolaşması üçün onları mesh torbaya qoyun və soyuducuya da qoyun, lakin almalardan uzaq olsun.
Dəri hamar və təravətlidir: dermoplaning və ya qadın niyə üzünü qırxmalıdır
Qadın Cins şalvarları: Almazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir detal
Əgər az qar yağsa, məhsul olmayacaq: 16 dekabr - Səssiz İvan Günü
Bananlar bölünməlidir
Hələ yaşıl olan banan bağlamaları nəhəng budaqlardan çıxarıldıqdan sonra qablaşdırılır və sonrakı daşınma üçün anbara göndərilir. Bütün bu müddət ərzində onlar yetişməyə davam edirlər. Mağazada onları 6 ilə 8 ədəddən ibarət bir paketdə almaq olar. Buna görə də, 2 gün ərzində banan yeməsəniz, qabığının bütövlüyünü pozmadan, bir-birindən diqqətlə ayrılmalıdır. Sonra daha sürətli yetişmə üçün onları meyvə qabına qoyun və süfrəyə buraxın və prosesi bir az yavaşlatmaq üçün onları soyuducuya qoymaq lazımdır. Bananlar artıq yetişibsə, onları çörəkçilikdə və ya banan dondurmasında istifadə edin.
Soğan və kartofu saxlayarkən qarışdırmayın
Soğan kartof kök yumrularının pisləşməsinə kömək edə bilər. Buna görə də kartof və soğan kimi qidaları kifayət qədər sərin otaqda açıq hörmə səbətdə ayrıca saxlamaq məsləhətdir. Bu, onları uzun müddət təzə saxlayacaqdır. Onlar həmçinin uzun müddət kağız torbada saxlanıla bilər, burada onları yumşaq edən nəm və kondensasiya yığıla bilməz. Yeri gəlmişkən, soğan heç bir zərər vermədən sarımsaq ilə birləşdirilə və yaxşı havalandırılan yerdə birlikdə saxlanıla bilər.
Nadir kadr: Viktoriya İsakova Yuri Morozdan böyüyən qızını göstərdi (yeni şəkil)
"Biz hələ də dostuq": Derevianko həyat yoldaşı ilə ayrılmasını şərh etdi
Tez-tez yuyulmaq faydalıdır: şampun və saça qulluq haqqında yalnız zərər verən miflər
Avokadoları bananın yanında saxlayın
Avokado çox faydalı, lakin ucuz məhsul deyil. Buna görə də düzgün saxlanmalıdır. Meyvələr hələ yetişməmişsə, bananların yanına qoyulmalıdır. Buraxılan etilen qazı avokadonun daha tez yetişməsinə kömək edəcək. Yetişmə prosesini yavaşlatmaq lazımdırsa, meyvəni soyuducuya qoyun.
Pomidorları soyuducuda saxlamayın
Pomidorları iki-üç gündən çox saxlamaq olmaz, çox miqdarda almayın. Pomidorlar soyuducuya daha uzun müddət qoyulsa, yumşaq və dadsız olacaq. Ən yaxşısı, onlar otaq temperaturunda öz qidalarını və dadını saxlayırlar. İdeal olaraq, onlar sadəcə mətbəx tezgahına qoyulmalı və lazım olduqda istifadə edilməlidir.
Bir neçə sadə fənd tərəvəzləri daha uzun müddət təzə və istifadəyə yararlı saxlamağa kömək edəcək. Bu, nəinki məhsulları daha az almağa, həm də pulunuza qənaət etməyə kömək edəcək.