Bir vaxtlar nənəm mənə qızardılmış badımcanı necə saxlamağı öyrədirdi. Ailəmizdə bu resept hələ də aktualdır: paylaşıram

Mündəricat:

Bir vaxtlar nənəm mənə qızardılmış badımcanı necə saxlamağı öyrədirdi. Ailəmizdə bu resept hələ də aktualdır: paylaşıram
Bir vaxtlar nənəm mənə qızardılmış badımcanı necə saxlamağı öyrədirdi. Ailəmizdə bu resept hələ də aktualdır: paylaşıram
Anonim

Belə ləzzətli ızgara badımcanları nəinki bişdikdən dərhal sonra dadmaq olar, həm də hazırlıq kimi saxlamaq olar. İndi təsvir edəcəyim reseptə əsasən hazırlanan ətirli tərəvəzlər uzun ömürlüdür və xüsusi ətri ilə seçilir. Dadın kəskinliyi onları daha dadlı edir və digər yeməklərin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Şəkil
Şəkil

Bu resepti mütləq bəyənməlisiniz, çünki bu texnologiya ilə hazırlanan badımcanların dadı acı olmur. Belə bir məzəni dadarkən hiss edəcəyiniz şey ədviyyatlar, sarımsaq sousu və ətirli yağlarla qızardılmış badımcanın cazibədar ədviyyatlı dadının notlarıdır.

Tərkibi

Hazırlayın:

  • badımcan - 1 kq;
  • dəfnə yarpağı - 2 əd.;
  • duz;
  • su - 1 l;
  • sirkə (zövqünüzə görə ağ/qırmızı/alma) - 750 ml;
  • oregano;
  • sarımsaq;
  • zeytunyağı;
  • günəbaxan yağı.

Pişirmə texnologiyası

Beləliklə, biz əsas suala yaxınlaşırıq: "Dadlı ızgara badımcanı necə bişirmək olar." Üstəlik, bu, süfrə üçün sadəcə isti qəlyan altı deyil, qışa əsl tam hazırlıq olacaq.

Badımcanlar yuyulur və dilimlərə kəsilir. Duz səpin və 1-2 saat buraxın.

Şəkil
Şəkil

Blankalar dəmləndikdən və şirənin qurumasına icazə verdikdən sonra onları kağız dəsmallarla silin, artıq nəmi təmizləyin və qrilə göndərin.

Şəkil
Şəkil

Xarakterik zolaqlar görünənə qədər hər iki tərəfi yağsız qızardın.

Marinad hazırlamaq üçün suya dəfnə yarpağı və sirkə əlavə edin, ocağın üstünə qoyun.

Şəkil
Şəkil

Marinad qaynayanda ora qızardılmış badımcan dilimlərini qoyun. Onları 60 saniyə qaynadın və çıxarın.

Şəkil
Şəkil

Badımcanları dəsmala qoyun və qurumağa buraxın.

Şəkil
Şəkil

Hazırlanmış, sterilizə edilmiş bankalarda, dibinə keklikotu qoyun. Dilimlənmiş sarımsaq, badımcan və bibəri laylara düzün.

Image
Image

Pul ağacı sulu çiçəklə sevindirir: mənim sirrim yarpaqlara qulluq etməkdir

Image
Image

Tez-tez yuyulmaq faydalıdır: şampun və saça qulluq haqqında yalnız zərər verən miflər

Image
Image

"Ata inciyir." Agata Muceniece boşandıqdan sonra Priluchny ilə münasibətləri haqqında

Şəkil
Şəkil

Tərəvəzləri yağ ilə bankaya tökün: zeytun və günəbaxan, 1:1 nisbətində. Kavanozu qapaqla örtün və sterilizasiya etmək üçün su ilə bir qazana qoyun.

Şəkil
Şəkil

Qabın üstünü dəsmal ilə örtün və sobanın üzərinə qoyun. Hər şey qaynadıqdan sonra qıvrımları 10 dəqiqə orta istilikdə saxlayın. Bundan sonra söndürün və fırlanmaları ters çevirərək soyumasını gözləyin.

Şəkil
Şəkil

Nəticə

Belədir. Qış üçün ləzzətli hazırlıq hazırdır. Badımcan öz dadını və ətrini belə saxlayır. Bu qəlyan altı və konservanı (2-də 1) ilk dəfə bişirməyə çalışsanız belə, növbəti dəfə partiyanı iki dəfə çox fırlatacağınıza inanın. Axı, bunu mütləq bəyənəcəksiniz. Yalnız sizə deyil, həm də ailə üzvlərinə, qonaqlara və dostlara. Odur ki, resepti özünüz üçün yadda saxlayın və onu sevdiklərinizlə bölüşməkdən çəkinməyin.

Tövsiyə: