Unu necə yemək və kökəlməmək olar? İbtidai! Pəhriz yeməkləri bişirmək lazımdır. Bundan sonra, yeyə biləcəyiniz və kökəlməyəcəyiniz pəhriz piroqlarının bir neçə reseptini sizinlə bölüşəcəyəm. Öz üzərimdə sınaqdan keçirilmişdir - işləyir!
Resept 1. Kələmli Piroq
Bu məhsulun özəlliyi ondan ibarətdir ki, tam taxıllı undan hazırlanır, bu da sizi kökəltmir. Xəmiri təklif etdiyim reseptə görə bir dəfə bişirin və o, sizin sevimli yeməyiniz olacaq, çünki hazır tort inanılmaz dərəcədə dadlı, ətirli və yumşaq olur. Bundan əlavə, uzun müddət köhnəlmir, bu da böyük bir artıdır.
Kələm tortu hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar
Pəhrizli kələm tortu hazırlamaq üçün içlik yaratmaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:
- 400 q kələm (mən həmişə ağ kələmdən istifadə edirəm);
- duz;
- çəkilmiş qara bibər.
Xəmiri hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:
- 300 q yağsız kefir;
- 300 q un (mən həmişə tam buğda unundan istifadə edirəm);
- 2 toyuq yumurtası;
- 15q qabartma tozu;
- bir çimdik duz.
Pişirmə texnologiyaları
Sevdiyim pəhriz tortu yaratma prosesi, xəmiri yoğurmaqla başlayıram. Bunun üçün dərin bir qab götürüb içinə kefir tökürəm. Xəmirlərimi xüsusilə yumşaq etmək üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulunu əvvəlcədən qızdırıram.
Başqa bir qabda toyuq yumurtalarını döyürəm, sonra yavaş-yavaş kefirə daxil edirəm, kütləni yavaşca qarışdırıram. Sonra xəmir üçün süzülmüş un, duz və qabartma tozunu ora göndərirəm. Son mərhələdə kütləni qarışdırıram ki, içində topaqlar olmasın. Bundan sonra xəmiri qısa müddətə dəmləyirəm və özüm içliyi hazırlamağa başlayıram.
İçliyi hazırlamaq üçün kələmi götürüb, üstündən üst yarpaqları çıxarıram. Sonra xırda doğrayıram (çox tənbəl olanda xüsusi sürtgəcdə doğrayıram). Doğranmış kələmi qızdırılan dərin bir güveç qabına qoyuram, sonra orada az miqdarda təmizlənmiş su tökürəm və kütləni yarı bişənə qədər qaynatmağa başlayıram. Kələmi bişdikdən sonra istiot edib duzlayıb qarışdırıb ocaqdan çıxarıram.
Gələcək piroqumun bütün inqrediyentləri hazır olanda çörək vərəqini götürüb yağlanmış perqamentlə düzürəm, sonra xəmirin yarısını tökürəm. Üstünə kələm yaydım və hamısını xəmirin qalan hissəsi ilə örtdüm, onları bütün səthə bərabər payladım. Torta xüsusi dad vermək üçün üzərinə yumurta sarısı sürtün və sonra küncüt səpin.
Doldurulmuş çörək qabını yarım saat sobaya göndərirəm. Çörək bişirmək üçün optimal temperatur 180-200 dərəcədir.
Dəri hamar və təravətlidir: dermoplaning və ya qadın niyə üzünü qırxmalıdır
Arıqladım: Sofiya Tarasova VİA Gra uğrunda nələri qurban verdi (yeni şəkillər)
Qadın Cins şalvarları: Almazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir detal
Resept 2. Almalı Piroq
Pəhrizdə olarkən şirniyyat yeyə bilərəmmi? Bəli, mütləq edə bilərsiniz. Məsələn, minimum miqdarda kalori ehtiva edən ləzzətli alma pastası bişirmək olar - şüurlu miqdarda yemək mütləq əlavə funtlara səbəb olmayacaqdır. Təcrübəsiz evdar qadının belə tətbiq edə biləcəyi bu heyrətamiz pəhriz müalicəsinin reseptini paylaşıram.
Alma tortu hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər
Sağlam pəhriz alma piroqu hazırlamaq üçün minimum məhsul dəsti qəbul etməlisiniz. Test yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:
- 100 q un (bütün taxıl vacibdir);
- 100 q yulaf ezmesi (isteğe bağlı, yulaf ezmesi ilə əvəz edə bilərsiniz);
- 100 q kəsmik (mən yalnız az yağlı məhsul istifadə edirəm);
- 1 ç.q qabartma tozu;
- 2 yumurta ağı;
- bir çimdik duz.
İçlik üçün sizə lazımdır:
Fransız uşaqları niyə yaxşı davranırlar: onları böyütməyin səkkiz yolu
Əgər az qar yağsa, məhsul olmayacaq: 16 dekabr - Səssiz İvan Günü
"Biz hələ də dostuq": Derevianko həyat yoldaşı ilə ayrılmasını şərh etdi
- 4 alma;
- 4 qaşıq agar-aqar;
- bir az steviya.
Proqanın içliyini hazırlamaq üçün turş və ya ekstremal hallarda şirin və turş bərk almalardan istifadə etməyi məsləhət görürəm - onlar hazır məhsula xüsusi dad verir. Meyvə konsistensiyasında şirin və kövrəkdirsə, xəmirin fonunda itirilir, buna görə də tort ləzzətsiz olur.
Proqqayırma texnologiyası
Şirin pəhriz tortunun hazırlanma prosesinə xəmir yaratmaqla başlayıram. Bunun üçün iki növ unu bir qabda birləşdirirəm. Əgər yulaf ləpələri istifadə olunursa, o zaman onlar əvvəlcədən qəhvəçəkən maşında toz halına gətirilməlidir.
Un qarışığına qabartma tozu əlavə edirəm, kütləni duzlayıram, sonra çəngəl ilə əzilmiş kəsmik əlavə edirəm. Mən də ümumi kütləyə yumurta ağını əlavə edirəm.
Bütün inqrediyentlər birləşdirildikdən sonra xəmirin yoğrulması prosesinə başlaya bilərsiniz. Kütlənin homojen, topaqsız olmasını təmin etmək vacibdir. Kütlənin hazırlığı onun elastikliyi ilə müəyyən edilir - o, yumşaq olub əllərinizə yapışmağı dayandıran kimi yoğurma prosesini bitirə bilərsiniz.
Hazır xəmiri stolun üzərinə elə yaymaq lazımdır ki, qat gələcək tortun bişiriləcəyi qəlibin formasına və ölçüsünə tam uyğun olsun. Hazır təbəqə perqamentlə örtülmüş formada qoyulmalı, kənarlarını bir az yuxarıya bükməli və sonra 25 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərilməlidir.
Tez-tez yuyulmaq faydalıdır: şampun və saça qulluq haqqında yalnız zərər verən miflər
Pul ağacı sulu çiçəklə sevindirir: mənim sirrim yarpaqlara qulluq etməkdir
Vyetnam polis akademiyası tələbəsi dərisinə necə qulluq etdiyini açıqladı
Gələcək tortun əsası bişirilərkən içliyi hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün alma götürməlisiniz, yuyun və sonra hər birindən nüvəni çıxarın və meyvələri böyük dilimlərə kəsin. Meyvənin qabığı xüsusilə sərtdirsə və ya nədənsə onu bəyənmirsinizsə, meyvənin qabığını soya bilərsiniz.
Alma dilimlərini dərin bir qazana qoyub, bir az su əlavə edib buxarda bişirirəm ki, parçalar mümkün qədər yumşaq olsun. Onları şirin etmək üçün kütləyə az miqdarda steviya və agar-aqar əlavə edirəm. Qarışdırdıqdan sonra kütləni bir neçə dəqiqə daha qaynamağa qoyuram və sonra ocaqdan çıxarıram.
Proqun əsası hazır olduqdan sonra sobadan çıxarıb azca soyumağa qoyuram. Bundan sonra alma kütləsini qəlibin içinə yaydım və məqbul bir temperatura qədər soyuduqdan sonra bir neçə saat soyuducuya göndərirəm.
Qısa müddətdən sonra gözəl, dadlı və ən əsası pəhrizli almalı piroqu süfrəyə verə bilərəm ki, kənarları eni böyüməyəcək.
Qeyd etmək istəyirəm ki, eyni prinsipə əsasən, içlik içərisində olacaq piroqu bişirmək olar. Bunun üçün əvvəlcədən alma hazırlayıram və kələm pastasında olduğu kimi eyni prinsiplə gələcək məhsula qoyuram (əvvəlcə xəmirin bir hissəsini qəlibə qoyuram, üzərinə içlik qoyuram və üstünü örtürük. hamısı xəmirin ikinci yarısından yayılmış bir təbəqə ilə). Diqqət yetirməyə dəyər yeganə şey odur ki, içliyə agar-aqar əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Belə bir tort da 20-25 dəqiqə bişirilir.