Skumbriyanı xüsusi reseptlə duzlayıram. 5 dəqiqədən çox olmayan masada qalır

Mündəricat:

Skumbriyanı xüsusi reseptlə duzlayıram. 5 dəqiqədən çox olmayan masada qalır
Skumbriyanı xüsusi reseptlə duzlayıram. 5 dəqiqədən çox olmayan masada qalır
Anonim

Skumbriya çox dadlı balıqdır. O, kök və çox suludur. Düzgün duzlanmışsa, balıq filetosunu şənlik masasına etibarlı şəkildə qoya bilərsiniz. Məsələn, mən qızardılmış qəhvəyi çörək və şirəli soğan ilə mini sendviçlər hazırlamağı xoşlayıram. Əsas odur ki, düzgün resept tapmaqdır. Tapıntımı sizinlə paylaşıram. Bu qəlyan altı cəmi bir neçə saata hazırlanır.

Nə gətirməliyəm?

Yaxşı balığın əsası marinaddır. Bunun üçün ədviyyatlar seçilir. Bibər həm qara, həm də ətirli bibər ilə skumbriya ilə mükəmməl birləşir. Bu dadlı yemək üçün mən aşağıdakı maddələrdən istifadə edirəm:

  • Bir skumbriya.
  • Litr su.
  • Soğan başı.
  • Beş noxud ətirli bibər.
  • Altı ədəd qara bibər.
  • Üç dəfnə yarpağı.
  • Beş xörək qaşığı duz.

Bəzi məhsullardan bir az çox və ya bir qədər az əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, bir neçə noxud daha ətirli bibər və ya bir yarpaq daha çox cəfəri.

Dadlı qəlyan altıların bişirilməsi

Başlamaq üçün skumbriya içəridən təmizlənir, başı çıxarılır. Maraqlıdır ki, bu şəkildə yalnız təzə balıq deyil, həm də dondurulmuş balıq bişirmək olar. Əvvəlcə əriməsinə icazə verin.

Balıq fileto parçalarına bölünür. Duzlu suyu hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu bir qaynadək gətirin, içinə bütün ədviyyatları qoyun, soyulmuş soğan başını əlavə edin. Yenidən qaynadıqdan sonra təxminən on dəqiqə bişirin.

Marinadını soyudun, üzərinə balıq əlavə edin. Konteyneri bir qapaq ilə örtün, bir neçə saat buraxın. Daha çox balıq saxlamaq tövsiyə edilmir, çox duzlu olacaq.

Belədir, parçalar marinaddan çıxarıla bilər, bir az süzülür, sonra süfrəyə verilir.

Balığı dərhal yeməyi planlaşdırmırsınızsa, onu şüşə qaba və soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır.

Şəkil
Şəkil

Skumbriya həm dadlı, həm də sağlamdır. Sadə bir şəkildə duzlaya bilərsiniz. Mağazadan alınandan daha dadlıdır. Səfir olduqca zərifdir, lakin ədviyyatların parlaq ətri ilə. Ən əsası isə iki saatdan sonra ləzzətli balıqları təhlükəsiz yeyə bilərsiniz.

Tövsiyə: