DIY mastik tortu: şəkil, master-klass. Bir tortu mastiklə necə bəzəmək olar: uşaqlar, toy üçün

Mündəricat:

DIY mastik tortu: şəkil, master-klass. Bir tortu mastiklə necə bəzəmək olar: uşaqlar, toy üçün
DIY mastik tortu: şəkil, master-klass. Bir tortu mastiklə necə bəzəmək olar: uşaqlar, toy üçün
Anonim

Hər hansı bayramda əsas yemək nədir? Doğum günü nəsiz ola bilməz? Bütün qonaqlar hansı deserti səbirsizliklə gözləyirlər? Təbii ki, tortdur!

Bu gün, yəqin ki, ən məşhurları mastika ilə hazırlanmış tortlardır. Onlar gözəldir, formalarını mükəmməl saxlayırlar və bu məhsuldan misilsiz bəzəklər təhlükəsiz yeyilə bilər. Uşaqlar üçün mastik tortu çox populyardır, çünki valideynlər uşağına sevimli cizgi filmi personajlarının fiqurları ilə bəzədilmiş desert verərək onları sevindirə bilərlər.

Lakin məqaləmiz öz gücü ilə dadlı gözəllik yaratmağı öyrənmək istəyənlər üçün nəzərdə tutulub! Öz əlinizlə mastik tortu xəyal deyil, tamamilə yerinə yetirilə bilən bir işdir! Bizim master-klass bu işdə sizə kömək edəcək.

Desert bir neçə mərhələdə hazırlanır. Birincisi, tort hazırlayacağınız mastikanın növünü müəyyən etməkdir.

Mastika nədir və onu haradan ala bilərəm?

Bir tortu mastika ilə necə bəzəyəcəyini söyləməyə başlamazdan əvvəl aydınlaşdırmaq lazımdır: hər şey nə ilə bağlıdır? Bu, plastilinlə çox oxşar olan özlü, plastik bir maddədir. Bu xüsusiyyətlər sayəsində şirniyyatçılar sadəcə dadlı desertlər hazırlamırlar. Əsl sənət əsərləri onların parlaq əllərində doğulur! Çox vaxt belə tortlar olduğu kimi olmur, onları kəsmək heyf olur!

Mastika müxtəlif növ ola bilər, onlardan ən çox yayılmışı:

  • Modelləşdirmə üçün. Adın özü onun məqsədini göstərir. Zərgərlik və heykəlciklər yaratmaq üçün çox uyğundur. İçəridə yumşaq, lakin xaricində sərt bir quruluşa malikdir. Bu keyfiyyət, məsələn, silikon qəliblərdən istifadə edərək zərgərlik yaratmaq üçün əladır. Bu nədir - bir az sonra öyrənəcəksiniz.
  • Çiçək. Bu mastika kiçik çiçəklər kimi incə və mürəkkəb bəzəklər yaratmaq üçün idealdır. Tərkibində daha çox qatılaşdırıcı var, ona görə də daha tez quruyur, lakin daha incə yuvarlanır, çox plastikdir və formasını mükəmməl saxlayır. Tortları çiçək fondantı ilə bəzəmək çox asan və xoş bir işdir.
  • Şəkər. Məhz bu, əsasən tortları örtmək üçün istifadə olunur (bu prosesə bükmə də deyilir).

Mastika həmçinin marzipan, süd və bal ola bilər.

Anlamalısınız ki, arsenalınızda ən məşhur mastikanın hər üç növünə malik olmaq lazım deyil, siz adi şəkərlə tamamilə dolana bilərsiniz. Əksinə, peşəkar mətbəx ustaları daha çox rahatlıq və vaxtlarına qənaət etmək üçün onun digər növlərindən istifadə edirlər. Sevdiklərini öz şirin şah əsəri ilə sevindirmək istəyən adi ev xanımları yalnız şəkər mastikası ilə dolana bilər.

Onu almaq o qədər də asan deyil, yalnız şirniyyatçılar üçün ixtisaslaşmış mağazalarda satılır. Evinizin yaxınlığında biri varsa, o zaman inanılmaz şanslısınız. Ən yaxşı seçim, şəhərinizin onlayn mağazasında dadlı "plastilin" sifariş etməkdir. Bu baş vermədisə, ümidsiz olmayın, özünüz mastik edə bilərsiniz. Necə? Oxuyun!

Evdə hazırlanmış zefir mastikası necə hazırlanır?

Məlum oldu ki, siz öz mastikanızı hazırlaya bilərsiniz. Və sizə ən azı 2 dəfə ucuz başa gələcək. Və bu yeganə artı deyil. Bir çox xəmir ustası iddia edir ki, evdə hazırlanmış tort mastikası mağazada alınandan daha gözəl dad verir.

Hazırlanması üçün (təxminən 400-500 qram) sizə lazım olacaq:

  • zefir sufle - 100 qram;
  • yumşaq kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
  • limon suyu - 1 xörək qaşığı;
  • şəkər tozu - 250–350 qram.

Zefir nədir? Çoxları belə sirli adı eşitməyib, amma hamı bu sufle görüb! Bunlar ağ və çəhrayı rəngli eyni "Bon Pari" şirniyyatlarıdır, ağız sulandıran yastıqlar və ya hörüklər şəklindədir.

mastik tort
mastik tort

Başqa istehsalçılar var, lakin bu, bəlkə də Rusiyada ən məşhurdur. Bir çox analar, hazır məhsulun tərkibinin zərərsizliyinə şübhə etmədikləri üçün, qəsdən uşaqlar üçün yalnız marshmallowdan mastik tort hazırlayırlar.

Necə bişirilir?

  1. Sufleni bir qaba qoyun (metal deyil).
  2. 5-10 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun. Kütlə daha sonra yumşaq olmalıdır.
  3. 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. otaq temperaturunda yumşaq kərə yağı və 1 osh qaşığı. l. təbii limon suyu.
  4. Yaxşıca qarışdırın. Kütlə yumşaq və homojen olmalıdır.
  5. Bundan sonra 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. kütlə xəmirin konsistensiyasına çatana qədər şəkər tozu.
  6. Gələcək mastikanı stolun üstünə qoyun və xəmir kimi yoğurun, şəkər tozunu təkrar-təkrar əlavə edərək kütlə özlü və plastik, lakin elastik və plastilin kimi əllərə yapışmayan hala gələnə qədər yoğurun.

Qeyd edin: marshmallow sufle müxtəlif rənglərə malikdir. Şirniyyatlar ağ-çəhrayı və ya sarı-ağ-çəhrayı ola bilər. Müəyyən bir rəngli bir mastika almaq istəyirsinizsə, məsələn, çəhrayı, o zaman bütün ağ və çəhrayı yastıqları etibarlı şəkildə əridə bilərsiniz. Ağ mastikaya ehtiyacınız varsa, sufle kəsilməlidir və yalnız ağ hissəsi əridiləcəkdir. Lakin zefir təmiz ağ çıxmayacaq. Həmişə bir az boz olur. Saf ağ fondan toy tortu etmək istəyirsinizsə, bunu unutmayın. Bu vəziyyətdə hazır məhsul almaq daha yaxşıdır.

Shokomastika: yemək resepti

Zefir mastikasından başqa evdə hazırlana bilən başqa bir növü var. Bu şok kostikdir. Həm də özlü və plastik olduğu ortaya çıxır, dadı özünəməxsusdur. Yeganə mənfi cəhət odur ki, quruması daha uzun və bişirilməsi bir az daha uzun çəkir.

Beləliklə, sizə lazım olacaq:

  • ağ və ya tünd şokolad - 100 qram;
  • 2 xörək qaşığı maye bal.

Bişirmə təlimatları

  1. Şokolad xırda doğranmalı və ya sürtgəcdən keçirilməlidir.
  2. Məhsul su banyosunda əridilməlidir, lakin unutmayın ki, su heç vaxt qaynamamalıdır. Sonra şokolad həddindən artıq qızacaq, strukturunu dəyişəcək və mastika işləməyəcək.
  3. Kütlə maye halına gəldikdən sonra ona 2 xörək qaşığı bal əlavə edin, bir az qızdırın, amma isti deyil. Hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın. Kütlə dərhal qalınlaşmağa başlayacaq.
  4. Hazırlanan məhsul xəmir kimi 20-30 dəqiqə yaxşıca yoğrulmalıdır. Bu prosesdə kakao yağı gözə çarpacaq, bundan qorxmamalısınız, bir boşqab ilə əvəz edin və orada sakitcə axmasına icazə verin.

Tortların şokolad fondantı ilə bəzədilməsi onun yavaş quruması səbəbindən daha az populyardır, lakin yenə də mümkündür. Qablaşdırma üçün yaxşı uyğun gəlir. Şokolad polietilenə bükülmüş şəkildə soyuducuda saxlanıla bilər.

Boyalandırıcı mastika. Nəyi bilməlisiniz?

Mastikli tort hazırlamağı planlaşdırmazdan əvvəl son nəticədə tam olaraq nə görmək istədiyinizi aydın təsəvvür etməlisiniz. Şirniyyatın rəngi necə olacaq, onu necə bəzəyəcəksiniz, üzərində yazılar olacaqmı və daha çox şey.

Mastikanın növünə qərar verdikdən sonra (alınmış və ya evdə hazırlanmış olması fərq etməz), rəng haqqında düşünməyin vaxtıdır.

Bir tortu mastiklə necə bəzəmək olar
Bir tortu mastiklə necə bəzəmək olar

Mastikanın rənglənməsi üçün bir neçə seçim var:

  1. Əgər siz özünüz hazırlasanız, o zaman bişirmə prosesində rəngləyə bilərsiniz. Boyama (quru və ya gel) hələ də maye zefir və ya ağ şokoladı qarışdırma mərhələsində əlavə olunur. Bu üsul yalnız bütün fondan tortun eyni rəngdə olması yaxşıdır - həm örtük, həm də bəzək.
  2. Siz mastika alırsınız və ya ağ edirsiniz və hazıra bir neçə damcı boya əlavə edin, kütləni vahid, bərabər rəng əldə edənə qədər yoğurun. Boya diş çubuğu ilə əlavə olunur. O, rəngli bir gelə batırılır və bitmiş mastikaya xətlər tətbiq olunur. yoğurmaq. Yaranan rəngi qiymətləndirin və zəruri hallarda proseduru təkrarlayın. Bu seçim yaxşıdır, çünki siz mastikanı müxtəlif rənglərə boyaya və tam olaraq sizə lazım olan həcmdə edə bilərsiniz.
  3. İlk iki variantın dezavantajı mastikanın rənginin çox parlaq çıxmayacağıdır. Həmişə parlaqdan daha pastel olacaq. Üçüncü seçim zəngin, göz oxşayan rəngə sahib olmaq istəyənlər üçün uyğundur. Gel boyasını bir neçə damcı araq ilə seyreltmək, bir süngərə tətbiq etmək və artıq örtülmüş mastik tortunu tez ləkələmək üçün istifadə etmək lazımdır. Rəng bərabər və parlaqdır.

Deməli, mastikanız artıq hazırdır. Rəngə qərar verdiniz və rənglədiniz. Doldurma haqqında düşünməyin vaxtı gəldi: fondan altında nə gizlədəcəksiniz?

Mastika üçün hansı xəmir və əlavələr daha yaxşıdır?

Yəqin ki, təcrübəsiz aşpazlar üçün ən maraqlı suallardan biridir: "Mastika üçün hansı tort bişirmək lazımdır?" Sıx uyğunluq testinin ən çox yayılmış versiyası, əlbəttə ki, biskvitdir. Yumşaqdır, lakin formasını yaxşı saxlayır. Tortlara kəsilə və ləzzətli emprenye və içliklər hazırlaya bilər.

Mastik toy tortu
Mastik toy tortu

Pondantla bəzədilmiş ən uyğun və dadlı süngər tortu resepti:

  1. 200 qram yumşaq kərə yağı otaq temperaturunda 200 qram şəkər tozu ilə çalınmalıdır.
  2. Kütlələrə dörd yumurta əlavə edin və şəkər həll olunana qədər hər şeyi çalın.
  3. Ən yüksək dərəcəli un (300 qram) əlavə edin, ələkdən keçirin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
  4. Bişənə qədər bişirin.

Həm mastikli, həm də ballı qum tortu üçün idealdır.

Ancaq hər şey istədiyimiz qədər sadə deyil. Şəkər mastikası nəmdən qorxur. Buna görə də onunla örtülməsi nəzərdə tutulan peçenyelər şərbətlərdə çox səxavətlə isladılmamalıdır. Tortların qatı üçün krem də çox yumşaq olmamalıdır.

Mastika kifayət qədər ağır məhsuldur və içərisində havadar və zərif sufle olan "Quş südü" və ya "Sınıq şüşə" kimi zərif tortlar bükülmək üçün uyğun deyil.

Bilməlisiniz ki, heç vaxt krem şanti, qatıq kremi və bu kimi şeylərin üzərinə mastika qoyulmamalıdır. Bu halda o, sadəcə olaraq əriyəcək və "axacaq".

Amma ümidsiz olmayın, tortun içərisində hələ də demək olar ki, istənilən kremdən sevdiyiniz təbəqələri hazırlaya bilərsiniz. Aşpazlar həll yolu tapdılar. Bu halda, tortunuzun kənarını sadəcə mastika ilə örtmək üçün uyğun olan xüsusi kremlə sürtmək lazımdır. Yəni 2 kreminiz olacaq. Daxili, zövqünüzə görə (ən əsası odur ki, tortun konstruksiyası güclü və dayanıqlıdır) və mastikanın sığacağı xarici.

Beləliklə, çoxlu dad dəyişikliyi ola bilər. Bu isə o deməkdir ki, sizin hazırladığınız mastik tort, şübhəsiz ki, yeganə və unikal olacaq.

Tort Düzəldici Krem Reseptləri

Bu sehrli kremlər hansılardır? Yəqin ki, artıq bu sualınız var. Düzləşdirici kremlərin yalnız iki ən məşhur növü var.

"Kərə yağı ilə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi"

Uşaqlar üçün mastik tort
Uşaqlar üçün mastik tort

O, bəlkə də ən çox yayılmışdır, çünki çox bacarıq və vaxt tələb etmir. Otaq temperaturunda 200 qram yumşaq kərə yağı və 150 qram qaynadılmış qatılaşdırılmış südü yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Krem hazır!

Şokoladlı Qanache

Hazırlanması üçün sizə lazımdır:

  • 2-3 xörək qaşığı şəkər tozu;
  • 30 qram kərə yağı;
  • 100 qram şokolad;
  • 110 ml krem (30-35% yağ).
Mastika altında tort
Mastika altında tort

Bişirməyə başlayın:

  1. Şokoladı doğrayın və bir qaba qoyun.
  2. Tenceredə qaymağı şəkərlə yaxşıca qarışdırın, qarışığı az qala bir qaynadək gətirin və söndürün (qaynatmayın!).
  3. İsti qarışığı şokoladın içinə tökün, bir neçə dəqiqə gözləyin və yaxşıca qarışdırın.
  4. Kərə yağı əlavə edib yenidən qarışdırın. Bitdi!

İndi isə bu kremlərdən hər hansı birinin köməyi ilə tortu mastika ilə örtmək üçün hazırlamaq lazımdır. Yalnız tortu örtmək kifayət deyil. Onun səthi mükəmməl düz olmalıdır!

Mastika master-klassından tort
Mastika master-klassından tort

Çünki bu kremlər düzləşdirici adlanır. Onların köməyi ilə gələcək mastik tortu mükəmməl hamar və gözəl olacaq, çünki kremin hər hansı bir qabarıqlığı ilə qüsurlar görünəcəkdir. Desertin səliqəli görünməsi üçün onun səthini üç mərhələdə hamarlamağı tövsiyə edirik.

  1. Keksin üst və yanlarına nazik krem qatı ilə yayın, bütün əsas qabarıqları hamarlayacaq. Kremin birinci qatı bərk olana qədər soyuducuda sərinləyin.
  2. Keksi ikinci, daha qalın krem qatı ilə yayın. Səthi mümkün qədər bərabər etməyə çalışın. Yenidən soyuducuda bərk olana qədər soyudun.
  3. Bıçağı sobada qızdırın (isti su deyil, quru olmalıdır). Qaynar bıçaqdan istifadə edərək kremi mükəmməl, gözəl və bərabər səthə hamarlayın. Tortu yenidən soyuducuya qoyun.

Beləliklə, böyük, vacib bir mərhələ keçdi! Artıq gözəl, astarlı tortumuz var! Ad günü (və ya başqa bayram) üçün mastika da hazırdır, o, yalnız qəşəng, dadlı desertimizi örtmək üçün qalır.

Kərə yağı tortunu bükmək üçün hansı alətlərə ehtiyacınız var?

Mastika ilə sonrakı iş üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

Öz əlinizlə mastik tortu
Öz əlinizlə mastik tortu
  • Yuvarlanan sancaq. Adi (taxta) və ya silikon ola bilər. Peşəkar şirniyyatçılar dönmə qolu olan silikon modelləri seçirlər. Bunlar mastikləri yaymaq üçün ən əlverişli yoldur.
  • Silikon döşək. Ancaq masanın səthi bərabər, qüsursuz olarsa, onsuz da edə bilərsiniz.
Tortların mastika ilə bəzədilməsi
Tortların mastika ilə bəzədilməsi
  • Xəmir ütüsü. Bu, tortun üzərindəki mastikanın düzəldildiyi bir cihazdır. Bu son dərəcə lazımlı bir maddədir. Axı siz heç vaxt barmaqlarınızla mastikanı torta sıxmağa müvəffəq olmayacaqsınız.
  • Adi və ya dəyirmi bıçaq (pizza üçün). Sonuncu ilə işləmək daha rahatdır, mastikanın kəsilməsi üçün lazımdır.
Tort üçün evdə hazırlanmış mastika
Tort üçün evdə hazırlanmış mastika

Şəkər tozu. Mastikanın masaya yapışmaması üçün yuvarlanan mastika üçün lazımdır

Sərtləşdirmə prosesi. Addım-addım fotoşəkillər

Pondan tortunu necə düzgün bükmək olar? Bizim master-klass bunu sizə ətraflı şəkildə göstərəcək! Beləliklə:

  1. Süfrəyə şəkər tozu səpin.

    mastik tortlar foto
    mastik tortlar foto
  2. Mastikanın son qalınlığı 3-4 mm olması üçün rulonla açın.

    Mastik ad günü tortu
    Mastik ad günü tortu
  3. Diqqətlə aşağıdan fondan vərəqi əllərinizlə götürün və tortun üstünə qoyun.

    qızlar üçün fondan tort
    qızlar üçün fondan tort
  4. Xəmir ütüsündən istifadə edin və xəmiri hamarlamaq üçün yüngül təzyiq edin ki, tortun səthinə möhkəm otursun. Yuxarıdan başlayın və sonra yanlara keçin. Hava qabarcıqlarının əmələ gəlməməsinə diqqət yetirin. Bunun qarşısını almaq üçün tortun yuxarısından aşağısına qədər ütü ilə işləmək lazımdır.

    Fondan fotodan toy tortları
    Fondan fotodan toy tortları
  5. Dairəvi və ya adi bıçaqla artıq mastikanı kəsib kənara qoyun. Unutmayın ki, fotoşəkildə tort bir substratdadır və mastik substrat xətti boyunca kəsilir. Əgər o yoxdursa, sadəcə tortun alt kənarı boyunca fondantı kəsin.

    Artıq mastikanı kəsin
    Artıq mastikanı kəsin
  6. Yaradılışa heyran olun - necə də gözəl desert çıxdı (və demək olar ki, hazırdır)!
  7. Kərə yağı ilə örtülmüş tort
    Kərə yağı ilə örtülmüş tort

Mastika ilə tortu necə bəzəmək olar? Tezliklə bu haqda biləcəksiniz!

Tortları fondan ilə bəzəmək üçün hansı aksesuarlara ehtiyacınız var?

Torta qayçı və bıçaqdan başqa heç nə ilə fondant ilə bəzəmək olar. Və bir neçə silikon qəlib ala bilərsiniz - və sonra çiçəklər və müxtəlif rəqəmlər yaratmaq prosesi minimuma qədər sadələşdiriləcək! Kalıp nədir? Bu, müxtəlif zərgərlik məmulatlarının hazırlanması üçün silikon qəlibdir. Necə istifadə etməli? Daha asan bir şey yoxdur. Kalıbın deşiyinə bir parça mastika qoymaq və möhkəm sıxmaq lazımdır ki, onun hər millimetrini doldurduğuna tam əmin olasan. Formanı bir neçə dəqiqə dondurucuya qoymaq olar və sonra yaranan fiqur və ya çiçəyi diqqətlə çıxarın.

silikon qəliblər
silikon qəliblər

Mastika ilə işləməyə yeni başlayanlar üçün bu, sadəcə olaraq mükəmməl seçimdir. Qəliblərin köməyi ilə siz deserti nəinki tez, həm də çox gözəl bəzəyə bilərsiniz.

Öz əllərinizlə mastikadan çiçəklər və heykəlciklər heykəlləndirməyi öyrənə bilərsiniz. Bu cür çoxlu sayda video dərsləri var. Bir neçə məşq seansı ilə, şübhəsiz ki, gözəl bir şey yarada biləcəksiniz.

Yaxşı, başqa variant da mümkündür: ixtisaslaşdırılmış mağazalarda hazır tort bəzəkləri alın.

İndi siz mastika ilə örtülmüş tortun hazırlanmasında əsas prinsipləri və nüansları bilirsiniz. Bu əsas addımlar istənilən forma və dizaynda tort üçün sarsılmaz olaraq qalır.

Uşaq mastik tortları. Foto

Uşaq fondan tortları
Uşaq fondan tortları

Oğlanlar üçün ən çox arzulanan təbii ki, avtomobil formalı tortdur. Bunu etmək ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Biskvit və kremin hazırlanmasının bütün mərhələləri eyni qalır. Hər şey yalnız sizin təsəvvürünüzdədir. Torta yalnız avtomobil gövdəsinin formasını vermək lazımdır. Bütün deserti mastiklə örtdükdən sonra, ondan bəzək üçün maşının detallarını kəsməlisiniz, bu, bıçaq və ya adi qayçı ilə edilə bilər və onları düz su ilə yapışdırın. Mastika şəkər olduğundan su da onun üzərində yapışqan rolunu oynayır.

Kukla şəklində tort
Kukla şəklində tort

Bir qız üçün mastik tortu, şübhəsiz ki, ən yaxşı kukla şəklində hazırlanır. Bunu maşından çox asanlaşdırın. Tortu qübbə kimi formalaşdırmaq lazımdır. Bu kuklanın ətəyi olacaq. Və bu günbəzdə yalnız kuklanın ayaqlarını yapışdırmaq lazım olacaq. İxtisaslaşdırılmış mağazalarda belə tortlar üçün kuklanın xüsusi yuxarı hissəsi satılır. Amma ucuz başa gəlmir. Praktiki olaraq heç bir fərq yoxdursa, niyə pul xərcləyirsən və sonra kukla yuya bilərsən? Tortu düzəltdikdən sonra ürəyiniz istədiyi kimi üzərinə mastika ilə örtə bilərsiniz. Qıvrımlar, qatar, yapışqan yaylar və çiçəklər edə bilərsiniz. Kuklanın üstü ayrıca fondan parçaları ilə də bəzədilə bilər.

uşaq tortu
uşaq tortu

Əgər övladınız məşhur cizgi filminin qəhrəmanına dəlidirsə, siz ona fondandan heykəlcik düzəldə bilərsiniz. Cəsarət et, yarat, cəhd et! Övladlarınız isə qürurla və məhəbbətlə deyəcəklər: “Bizim anamız ən yaxşısıdır!”

Öz əlinizlə uşaq mastik tortu
Öz əlinizlə uşaq mastik tortu

Toy mastik tortları. Şəkil. Yeməkdə nüanslar

Bu mastikli tortlar çox məşhurdur. Onlar çox gözəldirlər və onların dizaynı üçün çoxlu ideyalar var. Ancaq möhtəşəm çiçək buketləri ilə gəlmək lazım deyil. Hətta yeni başlayanların da öhdəsindən gələ biləcəyi sadə dizayn heç də ən pis deyil.

Mastik toy tortu
Mastik toy tortu

Toy tortunun bəlkə də ən asan, lakin ondan az gözəl bəzəyi adi fondan topları və ya qənnadı səpmələri ola bilər.

sadə bəzək
sadə bəzək

Həmçinin, müxtəlif ölçülü yaylar sadə, lakin zərif bir həll kimi xidmət edə bilər. Rənglərlə oynaya bilərsiniz, çünki heç kim deməyib ki, toy mütləq ağ deməkdir.

Rənglə oynamaq
Rənglə oynamaq

Keksin üzərindəki ən adi zolaqlar şirin desertə əsl ləzzət və lütf verə bilər. Fondant toy tortunu bəzəmək əslində "yığmaq" qədər çətin deyil. Pişirmədə əsas çətinlik, bir neçəsi varsa, pillələrin bərkidilməsidir. İki pillə varsa, adətən ikincisi sadəcə birinciyə yerləşdirilir. Amma bu halda, biskvit çox yumşaq və ya zərif içlikli olmamalıdır, əks halda alt təbəqə birincinin ağırlığı altında əyilmə təhlükəsi yaradır.

Zolaqlı dizayn
Zolaqlı dizayn

Üç və ya daha çox səviyyə olduqda işlər daha da mürəkkəbləşir. Sonra, onların hər birinin altında tələb olunan diametrdə bir substrat alınır və tortun hər bir təbəqəsi üzərinə qoyulur. Bundan əlavə, hər bir təbəqə xüsusi taxta çubuqlarla gücləndirilir. Onlar bütün təbəqələrdə (ən yuxarıdan başqa) bir neçə yerdə deşilirlər ki, hündürlüyü təbəqənin hündürlüyünə tam uyğun olsun. Beləliklə, substratın üst qatı yalnız aşağı olanlara deyil, həm də əyilməyəcək və bütün tortun ağırlığını möhkəm saxlayacaq, desertin deformasiyasının qarşısını alan taxta çubuqlar üzərində uzanacaq.

Mərtəbəli tort
Mərtəbəli tort

İndi siz öz əlinizlə mastikli tort hazırlamağı bilirsiniz. Master-klass bu dadlı desertin hazırlanmasının bütün mərhələlərini ətraflı şəkildə ortaya qoydu. Məqaləmizi oxumadan əvvəl tapşırıq sizin üçün qeyri-mümkün görünürdüsə, indi yəqin ki, bu fikirlə yanırsınız və yaxınlarınızı gözəl, misilsiz tort ilə sevindirəcəksiniz! Biz sizə inanırıq! Hər şey mütləq alınacaq!

Tövsiyə: