Qış üçün gül kələmini necə dondurmaq və bütün xüsusiyyətlərini qorumaq olar

Mündəricat:

Qış üçün gül kələmini necə dondurmaq və bütün xüsusiyyətlərini qorumaq olar
Qış üçün gül kələmini necə dondurmaq və bütün xüsusiyyətlərini qorumaq olar
Anonim

Gül kələm vitamin və minerallarla ən zəngin tərəvəzlərdən biridir. Praktik olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur, ət və balıq da daxil olmaqla digər məhsullarla yaxşı gedir. Gənc analar çox vaxt körpələrinə ilk qidalanma kimi gül kələm verirlər və mədə-bağırsaq problemi olan insanlar tərəvəzin bütün həzm sisteminə nə qədər müsbət təsir etdiyini bilirlər. Mükəmməl həzm olunur, allergik reaksiyalara səbəb olmur və unikal faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət saxlayır. Kələmin kalorisi azdır, ona görə də onu ən ciddi pəhriz saxlayan insanlar istehlak edə bilər. Qış üçün gül kələminin necə dondurulacağını bilərək, soyuq mövsümdə eyni zamanda dadlı və sağlam yeyə bilərsiniz.

qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar
qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar

Gül kələmini il boyu saxlayın

Gözəl tərəvəz üçün mövsüm kifayət qədər qısadır. Buna görə bir çoxumuz qış üçün gül kələmini necə dondurmaq barədə düşünürük. Müasir evdar qadınlar qidaları dondurucularda saxlamağa getdikcə daha çox müraciət edirlər. Demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz, giləmeyvə, meyvə və göyərti üçün istifadə edilən bu üsul, məsələn, konservasiya və ya digər məhsul yığımı üsulları zamanı qaçılmaz olan vitamin və qiymətli maddələrin itkisini minimuma endirməyə imkan verir. Qış üçün gül kələmini düzgün şəkildə dondurmağı bilməklə, gündəlik və adi pəhrizinizi sağlam və dadlı yeməklərlə keyfiyyətcə şaxələndirə bilərsiniz.

Kələmi dondurmaq üçün necə hazırlamaq olar

Qış üçün kələm dondurulmazdan əvvəl diqqətlə hazırlanmalıdır. Birincisi, yalnız yüksək keyfiyyətli və mümkün qədər təzə tərəvəzləri seçməlisiniz. Yarpaqları, korlanmış hissələri çıxarmaq və yarım saat duzlu soyuq suda saxlanmalı olan kələm inflorescences bölmək lazımdır. Bu, onu həşərat sürfələrindən hərtərəfli təmizləyəcəkdir. Bütün gül kələmini dondurmağı planlaşdırırsınızsa, çiçəkləmə mərhələsi buraxılır. Qış üçün kələmin necə dondurulacağı sualı yalnız tərəvəz hazırlamaqda deyil, həm də düzgün konteyner seçməkdir. Hər şeydən əvvəl, mümkün qədər sıx olmalıdır. Ən asan yol, sıx bağlanan fermuarlı kiçik çantalar almaqdır. Başqa bir seçim xüsusi plastik qablardır. Lakin onlar yalnız böyük dondurucular üçün uyğundur.

qış üçün gül kələmini dondurun
qış üçün gül kələmini dondurun

Kələmi necə düzgün dondurmaq olar

Qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar? Ən faydalı tərəvəzi uzun müddət saxlamağa göndərməzdən əvvəl, təxminən 2-3 dəqiqə bir çimdik limon turşusu ilə duzlu suda ağartılmalıdır. Qaynar su ilə müalicə edildikdən sonra tərəvəz dərhal soyuq suya endirilməli, boşaldılmalı və kiçik torbalarda qablaşdırılmalıdır. Bu, məhsulun orijinal rəngini və görünüşünü qoruyacaqdır. Bundan əlavə, ağardılmış kələm çantalara daha yaxşı uyğun gəlir və dondurucuda daha az yer tutur. Adi yeməkləriniz üçün təxminən nə qədər ehtiyacınız olacağını hesablayaraq, gül kələmini hissələrdə dondurmaq yaxşıdır. Kiçik bir uşaq üçün məhsulu dondurursunuzsa, o zaman hər yemək üçün tərəvəz püresi kimi hissələr hazırlayın.

qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar
qış üçün gül kələmini necə dondurmaq olar

Temperatur incəlikləri

Gül kələminin kulinariya və vitamin dəyərini itirmədən dondurucuda nə qədər qalması birbaşa kameranın temperaturundan asılıdır. Əgər -6 dərəcədirsə, onda iki həftədən çox olmayan bir tərəvəzi nəticəsiz saxlaya bilərsiniz. Buna görə, dondurucunuz yalnız kiçik bir mənfi cəhətin öhdəsindən gələ bilirsə, "qış üçün gül kələmini dondurmaq mümkündürmü" sualı əhəmiyyətsizdir. -12 temperaturu tərəvəzin təxminən bir ay yarım yatacağını göstərir. Bu zaman süfrənizə çatan məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün qablaşdırmanın və ya qabın üzərində donma tarixini qeyd etməyi unutmayın. Ancaq daha tez-tez dondurucuya "vitaminlər" yükləyirlər, temperaturu -18 dərəcədir. Belə arktik şəraitdə gül kələmi il boyu sağlam və dadlı qalacaq. Şok dondurma sizə gündəlik pəhrizinizi şaxələndirmək və ailənizi və dostlarınızı dadlı yeməklərlə sevindirmək üçün tərəvəzin bütün keyfiyyətlərini tam saxlamağa imkan verir.

qış üçün gül kələmini dondurmaq mümkündürmü?
qış üçün gül kələmini dondurmaq mümkündürmü?

Dondurulmuş gül kələminin saxlanması qaydaları

Qış üçün gül kələminin nəinki dondurulacağını, həm də ondan düzgün istifadə qaydalarını bilməyə dəyər. Əgər bir dəfə hər hansı bir səbəbdən tərəvəzi əritmisinizsə, o, artıq yenidən dondurulmağa məruz qalmayacaq. Bu məhsulu bir gün ərzində istifadə etməlisiniz. Beləliklə, vitaminlər və digər faydalı maddələr məhv edilməyəcək və kələm cəlbedici görünüşünü itirməyəcəkdir. Əvvəllər işlənmişdir, buna görə də artıq ağartma kimi əlavə tövsiyələrə ehtiyac yoxdur. Sevdiyiniz güveçlərə, güveçlərə, salatlara, omletlərə və kartof pürelərinə sadəcə dadlı və sağlam tərəvəz əlavə edin. Dondurulmuş gül kələmi çiy kələmdən çox daha sürətli bişirilir, bu da bişirilərkən nəzərə alınmalıdır.

Tövsiyə: