Bütün ailənin razı qalması üçün təndiri necə bişirmək olar

Mündəricat:

Bütün ailənin razı qalması üçün təndiri necə bişirmək olar
Bütün ailənin razı qalması üçün təndiri necə bişirmək olar
Anonim

Əslində, çən balığının belə ləqəbini alması əbəs deyil: onu sudan çıxaranda bu balığın bədənini örtən selikin necə dərhal qaralmağa başladığını görmək olar. Bir müddət sonra bədənindəki pulcuqlar düşməyə başlayır və soyulduğu yerdə sarımtıl ləkələr əmələ gəlir.

Ancaq bu qeyri-adi balığın əti təəccüblü dərəcədə dadlıdır, çox yumşaqdır. İşin mənfi tərəfi odur ki, balıq lil kimi dad verə bilər. Bu dadın yox olması üçün müxtəlif ədviyyatlarla təndiri qaynatmaq lazımdır.

Tencereyi necə bişirmək olar
Tencereyi necə bişirmək olar

Tanç necə bişirilir?

Bir çox evdar xanımlar üçün xətt hazırlayarkən onu təmizləmək çətindir. Bəziləri artıq başa düşdülər ki, bu balığın çox nazik pulcuqları var, onları soymağa belə ehtiyac yoxdur, çünki qızartdıqdan sonra balıq daha dadlı və xırtıldayan olacaq. Ən başlıcası, sadəcə mucusun çıxarılmasıdır. Balığın gövdəsindən lazımi qaydada çıxarılması üçün qabığını bir müddət isti suyun altında saxlamaq yaxşıdır.

Bir çox aşpazları maraqlandıran bir sualdır ki, xəndək bişirmək necə dadlıdır

Bişirməyə başlamazdan əvvəl balığın bağırsaqları soyulmalı, quyruğu və üzgəclərindən təmizlənməlidir.

Bütün ailə üçün şam yeməyi üçün əla resept bu balıqdan hazırlanmış balıq şorbasıdır. Bir çox sahibə hər zaman çox çətinlik çəkmədən təndirin necə bişirilməsi ilə maraqlanıb.

ləzzətli xörək bişirmək necə
ləzzətli xörək bişirmək necə

Belə bir resept üçün aşpaza mütləq aşağıdakı maddələr lazımdır:

  • bir az kartof;
  • cüt yerkökü;
  • düyü - iki yüz qram;
  • dəfnə yarpağı;
  • soğan başı;
  • dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
  • və təbii ki, çətirin özü.

Xəndəkdən balıq şorbası hazırlamazdan əvvəl o, artıq olan hər şeydən təmizlənməlidir: qəlpələri, bağırsaqları, gözləri. Balıq yaxşıca yuyulmalıdır.

Bir qazana su töküb qaynadın, içinə kartof kublarını atın. Kartof qaynamağa başlayandan on-on beş dəqiqə sonra əvvəlcədən yuyulmuş düyü əlavə edilir. Yerkökü və soğan incə doğranmalı və qaynar suya əlavə edilməlidir. Sonra ədviyyat və duz əlavə edin.

Tərəvəz bulyonunun bişməsinə 10 dəqiqə qalmış oraya əvvəlcədən doğranmış xörək əlavə edilir, ən yaxşısı başı ilə, çünki bulyonu daha zəngin edir.

Qulaq bişirildikdən sonra onu təzə otlarla bəzəyin (ən yaxşısı xidmət etməzdən əvvəl).

Başqa bir yemək resepti

Tencereyi tavada necə bişirmək olar
Tencereyi tavada necə bişirmək olar

Bişmiş balığı sevməyən insanlar var, amma qızardılmış balıqdan heç vaxt imtina etməzlər. Və belə insanlar üçün bir tavada çubuq bişirmək üçün bir resept var. İndi bir çox oxucunun tamamilə normal bir sualı olacaq: "Tavada çənbəri necə bişirmək olar?" Cavab sadədir. Bu dadlı balığı düzgün hazırlamaq üçün aşpaza lazım olacaq:

  • un;
  • lin;
  • bir az şəkər;
  • yarım limon;
  • az miqdarda bitki yağı;
  • dadmaq üçün duz;
  • çəkilmiş qara bibər.

Bu halda təndiri necə düzgün bişirmək olar, aşağıda öyrənə bilərsiniz.

Bu dadlı balığı bir neçə hissəyə kəsib üzərinə bibər, duz, şəkər qarışığı töküb on-on beş dəqiqə dəmləmək lazımdır. Tench ədviyyatları udarkən, tavayı qızdırmaq və ona çoxlu bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Balıq parçalarından sonra unu yuvarlamaq və tavaya qoymaq lazımdır, orta istilikdə qızartmaq üçün buraxın. Xəttdə qabıq görünəndə, xidmət etməzdən əvvəl balıq tavadan boşqaba götürülməli və tərəvəz və təzə göyərti ilə bəzədilməlidir.

Sobada xama əlavə etməklə təndiri necə bişirmək olar

sobada tench necə bişirilir
sobada tench necə bişirilir

Təhrizin dadlı bişirilməsi üçün ən yaxşısı: kimi maddələrdən istifadə etməkdir.

  • Yarım kilo göbələk.
  • İki və ya üç xəndək balıq.
  • İki soğan.
  • Bitki yağı.
  • Zövqə görə duz.
  • Dörd yüz qram xama.
  • Qara üyüdülmüş bibər.
  • Ədviyyatlar, aşbaz nə əlavə etmək qərarına gəlsə.

Sobada təndiri necə bişirmək olar? Bu sual faktiki olaraq hər bir təcrübəsiz aşpaz üçün maraqlıdır. Tencereyi sobaya qoymadan əvvəl parçalara kəsilməlidir və ədviyyat və duz ilə səpilməlidir. Bundan sonra, una yuvarlamaq və bitki yağı ilə bir az qızartmaq lazımdır. Doğranmış göbələk və soğan da qızardılmalıdır, ancaq balıqdan ayrı.

Sonra bütün inqrediyentləri növbə ilə formada qoymaq lazımdır: əvvəlcə soğanlı göbələklər, sonra isə çəngəl qoyulur. Hər şey xama ilə tökülür və sobada yarım saat buraxılır.

İndi, bu yazını oxuduqdan sonra, bir çox evdar qadın təndiri necə düzgün bişirəcəyini dəqiq biləcək.

Tövsiyə: