Südlü kekslər. Qatılaşdırılmış süd ilə cupcakes

Mündəricat:

Südlü kekslər. Qatılaşdırılmış süd ilə cupcakes
Südlü kekslər. Qatılaşdırılmış süd ilə cupcakes
Anonim

Südlü muffinləri sevirsiniz, lakin onları necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Onda doğru yerə gəldiniz. İndi bu məhsulların necə düzgün hazırlandığını sizə xəbər verəcəyik. Dadlı və sağlam çıxırlar. Yeri gəlmişkən, qatılaşdırılmış süd ilə bir cupcake bişirmək olar, daha pis çıxmayacaq. Ancaq ilk şeylər. Südlü kekslərin necə hazırlanması ilə başlayaq.

süd ilə cupcakes
süd ilə cupcakes

Birinci seçim

Dadlı desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • 100 qram kərə yağı (yumşaq);
  • təxminən 50 qram dənəvər şəkər;
  • iki toyuq yumurtası;
  • 100ml ilıq süd;
  • üç xörək qaşığı xaşxaş toxumu;
  • iki yüz əlli qram un;
  • bir çimdik duz.

Yüklü kekslər hazırlamaq üçün mikserdən istifadə edəcəyik. Pişirmə prosesi iyirmi dəqiqədən çox çəkməyəcək.

Bişirmə

  1. İlk olaraq yağ, şəkər və duz alınır.
  2. Hər şey qalın bir tutarlılığa qədər yaxşıca döyülür.
  3. Daha sonra yumurtalar əlavə edilir və döymə əməliyyatı yenidən davam edir - təxminən yeddi dəqiqə. Sonra haşhaş toxumlarının əlavə edilməsi ilə süd tökmək lazımdır. Kütlə aşağıdan yuxarı yavaş hərəkətlərlə taxta qaşıqla qarışdırılır.
  4. Bişirmə qabını əvvəlcədən hazırlamaq və bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Fırını yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırın. Qapını açmadan qırx dəqiqədən çox olmayan bişirin, əks halda xəmir düşə və istədiyiniz kimi çıxmaya bilər.
  5. Hazır keksləri toyuq sarısı ilə yağlayın və şəkərlə səpin.
  6. süd ilə keks
    süd ilə keks

İkinci seçim

İndi isə başqa bir varianta baxaq, südlü keks necə hazırlanır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • üç toyuq yumurtası;
  • yüz qram şəkər;
  • yüz mililitr zeytun yağı;
  • bir yarım stəkan süd;
  • ½ çay qaşığı soda və ya çay qaşığı qabartma tozu;
  • yulaf lopaları (altı yüz qram);
  • vanil qabığı və ya vanilin tozu.

Südlü keks: yemək resepti

  1. Əvvəlcə dərin bir stəkan hazırlayıb içinə şəkər, vanilin və bir toyuq yumurtasını çırpma ilə çalmaq lazımdır. Kütlə sulu çıxmalı və həcmi artmalıdır.
  2. Sonra zeytun yağı və ilıq süd yavaş-yavaş tökülür.
  3. Sonra yulaf ezmesi tökülür və inqrediyentlər hamarlanana qədər qarışdırılır.
  4. Dərin dibi olan başqa qabda un və duz göndərmək lazımdır.
  5. Sonra yumurta-süd qarışığını qarışdırıb bura tökmək lazımdır. Sonda xəmir xama kimi qalın çıxmalıdır.
  6. Yüz əlli dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qəlib qoyulur, bitki yağı ilə yağlanır, içinə şirin xəmir tökülür. Pişirmə iyirmi beş dəqiqə ərzində yüz səksən dərəcədən çox olmayan bir temperaturda olmalıdır. Südlü muffin soyuduqdan sonra istehlak edilməlidir.
  7. keks hazırlamaq
    keks hazırlamaq

Bəzək üçün məhsula xırda doğranmış qoz-fındıq və şokolad səpə bilərsiniz.

Süddə olan belə kekslər çox gözəl görünür, eyni zamanda dadlı və ətirli olurlar.

Kakaolu kekslər

İndi gəlin evdə belə bir kulinariya şah əsəri yaratmağın başqa bir yoluna baxaq. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • kakao tozu - iki xörək qaşığı;
  • qabartma tozu - iki qram;
  • süd - beş yemək qaşığı;
  • bitki yağı - bir yarımdan iki yemək qaşığı;
  • şəkər və un - hər biri 4 xörək qaşığı;
  • vanil şəkər;
  • toyuq yumurtası.

Bu maddələr iki keks hazırlamaq üçün kifayətdir.

Bişirmə prosesi

  1. Yumurta şəkər və vanil ilə birlikdə mikserlə (aşağı sürətlə) hamarlanana qədər çalınır.
  2. Daha sonra döyülmüş yumurtaların tüklülüyünü itirməmək üçün çox yavaş-yavaş süd, yağ və qabartma tozu əlavə edilir.
  3. Əlavə un və kakao tozu əlavə olunur. Hər şey artıq yüksək sürətlə yaxşıca çırpılır. Sonda qalın bir şokolad xəmiri almalısınız. Hazırlanmış qəliblərə tökülür və iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada beş dəqiqə bişirilir. Südlü kekslər yumşaq və dadlıdır. Ən yaxşısı çay və ya qəhvə ilə yeyilir.

Südlü cupcake müxtəlif növ mürəbbə əlavə etməklə hazırlana bilər, lakin yay giləmeyvələrindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar çox fərqli ola bilər: müxtəlif növ qarağat, böyürtkən, moruq, qarğıdalı, çəyirdəkli albalı, çiyələk və s.

Ləzzətli desert

Südlü keks hazırlamağın başqa üsulunu nəzərdən keçirək. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • 150 mililitr süd;
  • təzə giləmeyvə (seçdiyiniz);
  • altı yüz qram un;
  • iki yumurta;
  • üç çay qaşığı qabartma tozu;
  • yağ (qram 100).

Bu miqdar altı porsiya üçündür. Bişirmək iyirmi dəqiqə çəkir.

Kupa hazırlamaq prosesi

  1. Əvvəlcə yumurta və şəkər mikserlə çalınır.
  2. Kərə yağı əridilir, üzərinə süd əlavə edilir. Hər şey homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırılır.
  3. Un və qabartma tozu ayrıca qabda qarışdırılır.
  4. Süd və yağ qarışığı döyülmüş yumurtaya tökülür.
  5. İş bitdikdən sonra içini qabartma tozu ilə una əlavə edin. Xəmirin oksigenlə doyması üçün taxta qaşıqla yavaş hərəkətlərlə qarışdırın.
  6. Hazırlanan forma istənilən yağla sürtülür, sonra xəmir yavaş-yavaş tökülür.
  7. Yuyulmuş giləmeyvə piroqun üstünə düzülür. Sonra soba qızdırılır və xəmirlə forma qoyulur. Tort yüz əlli dərəcə temperaturda ən azı otuz dəqiqə bişirilir.

Bişdikdən sonra şirin xəmirləri soyumağa buraxın. Sonra tortu parçalara ayırmaq lazımdır.

qatılaşdırılmış süd ilə tort
qatılaşdırılmış süd ilə tort

Qatılaşdırılmış südlü keks

Hazırlamaq asandır. Yaratmaq üçün kifayət olacaq:

  • 150 qram buğda unu;
  • iki yumurta;
  • 500 mililitr qatılaşdırılmış süd;
  • xəmir üçün iki xörək qaşığı qabartma tozu;
  • 75 ml portağal mürəbbəsi.

Bişirmə üsulu

  1. Toyuq yumurtalarını mikserlə ağ köpük yaranana qədər çalıb qatılaşdırılmış süd əlavə edib lazımi miqdarda qabartma tozunu ora tökmək lazımdır. Yüngül qarışdırın.
  2. Sonra un və portağal mürəbbəsi əlavə etmək lazımdır. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
  3. Sonra, bişirmək üçün yağlanmış və ya perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabı hazırlamaq lazımdır. Xəmiri içinə tökməyə dəyər.
süd ilə keks
süd ilə keks

Siz həm sobada, həm də çörək maşınında müəyyən rejimdə bişirə bilərsiniz, məhsulun yanmaması üçün vaxtaşırı müşahidə edərək. Uzun bişirmə - bir saatdan çox deyil.

Şirin məhsulun başqa versiyası

İndi qatılaşdırılmış südlə keks hazırlamaq üçün başqa resepti nəzərdən keçirin.

Onun üçün sizə lazım olacaq:

  • bir qutu qatılaşdırılmış süd;
  • 250 qram un;
  • 150 qram yağlı xama;
  • üç yumurta
  • çay qaşığı limon və əhəng qabığı;
  • qabartma tozu (beş qramdan çox olmayan);
  • bir çanta vanil qumu.
südlü keks resepti
südlü keks resepti

Kekk bişirilir

  1. Əvvəlcə ağları və sarıları bir-birindən ayrılıb ayrı-ayrılıqda çalınır. Sonra zülallara bir çimdik duz əlavə edilir və onlar yenidən qalın köpük alınana qədər çırpılır.
  2. Sonra növbə ilə qatılaşdırılmış süd, un, xama, qabığı təqdim etməlisiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
  3. Sonra kütləyə qabartma tozu və vanil əlavə edilir. Homojen bir qarışıq əldə etmək üçün yenidən qarışdırın.
  4. Alınan xəmir hazırlanmış çörək qabına tökülür. Fırında 175 dərəcədə qırx dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Nəticə

İndi siz südlə dadlı kekslər hazırlamağı bilirsiniz. Bu dadlı məhsulları hazırlamaq üçün bir neçə varianta baxdıq. Bəyəndiyinizi seçin. Uğurlar!

Tövsiyə: