Biz hamımız inqrediyentlər siyahısına həmişə yumurta və kərə yağı daxil olan evdə hazırlanmış tortlar üçün reseptlərə öyrəşmişik. Ancaq bir çox insanlar allergiya, pəhriz, vegetarianizm və ya sadəcə olaraq bu inqrediyentlərin heç birinin əlində olmaması səbəbindən belə xəmirlərdən imtina etmək məcburiyyətində qalırlar. Bu səbəblərdən hər biri üçün müntəzəm bişirdiyim üç qeyri-adi tort reseptindən biri olacaq.
Xəmirin əsası həmişə eynidir - qablaşdırılmış tort qarışığı, onu istənilən ərzaq mağazasında almaq olar. Siz bir neçə çanta alıb mətbəx şkafınızda saxlaya bilərsiniz - əgər sizə gözlənilməz qonaqlar gəlsə və ya evinizdən çıxmadan özünüzü şirniyyatlarla şımartmaq istəsəniz, onlar sizə yaraşacaq. Təbii ki, qarışığı qablaşdırmanın üzərindəki reseptə uyğun istifadə etmək olar, lakin mən sizə döyülmüş yumurta və yağ effekti yaradacaq əlavə inqrediyentlər təklif edirəm.
1. Alma sousu ilə xəmir
Çox vaxt qablaşdırılmış qarışıqlardan tortlar quruyur və tortu sadəcə bir növ evdə hazırlanmış desertə çevirir. Amma alma püresi istifadə etmək tortu nəmli, ətirli və hətta daha az kalorili edəcək.
Bir pişi üçün sizə lazım olacaq:
- Bir paket tort qarışığı.
- Bir stəkan alma püresi - mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış.
- Stəkan soyuq su.
- Çay qaşığı sirkə.
- İki çay qaşığı vanil tozu.
Xəmirdə bir porsiya alma püresi təxminən iki yumurtanı əvəz edir. Əgər bu resepti bəyənirsinizsə, onda lazımi miqdarda yumurta əvəzinə alma püresi istifadə etməyə, qarışıqlardan istifadə etmədən adi reseptə uyğun bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın - yaxşı döyülmüş yumurta kütləsi test üçün vacibdirsə, onu alma ilə əvəz etmək nəticə verməyəcək.
Necə bişirilir?
Çörək qabınızı mumlu kağızla örtərək, bitki yağı ilə sürtərək və ya bir az yapışmayan sprey səpərək hazırlayın. Bir az un səpin (isteğe bağlı). Sobanı qablaşdırmada göstərilən dərəcələrə uyğun qızdırın.
Alma püresi, sirkə və suyu mikserlə yaxşıca qarışdıraraq hazırlayın. Yaranan kütləni tort qarışığına əlavə edin, vanili tökün və hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın.
Aldığınız xəmiri əvvəlcədən hazırlanmış formaya tökün, bıçaq və ya qaşıqla hamarlayın və sonra sobaya göndərin.
Dəri hamar və təravətlidir: dermoplaning və ya qadın niyə üzünü qırxmalıdır
Vyetnam polis akademiyası tələbəsi dərisinə necə qulluq etdiyini açıqladı
Pul ağacı sulu çiçəklə sevindirir: mənim sirrim yarpaqlara qulluq etməkdir
30-40 dəqiqə bişirilir. Buna diqqət yetirin, ancaq 20 dəqiqədən əvvəl sobanı açmayın. İstər birdən çox tort hazırlayırsınız, istərsə də birinə yapışdırırsınız, bəzək və əlavə ləzzət üçün sizə dondurma və ya krem lazımdır. Çantada olan krem, qaymaq və ya dondurma qarışığından istifadə edə bilərsiniz və ya məsələn, krem, kərə yağı və ya şokoladlı krem hazırlamaq üçün sevimli reseptinizə əməl edə bilərsiniz.
2. Kremli Sodalı Limonadlı Xəmir
Əslində bu halda istənilən qazlı limonad sizin işinizə yarayacaq, lakin "qaymaq soda" dadmaq daha yaxşıdır. Mən sodanın müxtəlif dadlarını sınaqdan keçirdim və yalnız bu xəmirə əlavə turş və ya acı dad vermədi.
Keksi hazırlamaq üçün sizə bir paket hazır tort qarışığı və bir fincan yarım "qaymaq soda" lazımdır.
Necə bişirilir?
Bişirmə qabını və sobanı birinci reseptdə olduğu kimi hazırlayın. Tortu qarışdırın, limonadın üzərinə tökün və qazlar bitənə qədər mikserlə tez çalın - bu, xəmiri boşaldacaq, eyni zamanda ona vahid konsistensiya verəcəkdir.
Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hər şey hazır olduqdan sonra 10-15 dəqiqə sərinləyin və yalnız bundan sonra krem və ya buzlanma ilə örtün.
"Biz hələ də dostuq": Derevianko həyat yoldaşı ilə ayrılmasını şərh etdi
Qadın Cins şalvarları: Almazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir detal
Arıqladım: Sofiya Tarasova VİA Gra uğrunda nələri qurban verdi (yeni şəkillər)
Əgər bütün tortun limonad dadı ilə doymasını istəyirsinizsə, o zaman qaymağa da "qaymaq soda" əlavə edin. Əgər onu torbalı qarışıqdan hazırlayırsınızsa, sadəcə olaraq təlimatlarda göstərilən suyu eyni miqdarda soda ilə əvəz edin. Krem hazırlamaq istəyirsinizsə, göstərilən süd miqdarının təxminən dörddə birini adi tərkibdən çıxarın, onu "qaymaq soda" ilə əvəz edin.
3. Balqabaq Püresi Xəmiri
Yumurta və yağ əvəzinə istifadə edilən balqabaq püresi, demək olar ki, alma ilə eyni işləyir, lakin hazır bazaya daha nəmli və daha möhkəm konsistensiya verir, sanki daha çox yağ götürmüsünüz və yumurtalar heç döyülməyib., sadəcə xəmiri əl ilə yoğurmaq. Yenə də, əgər alma püresi xəmirə yalnız alma qoxusunu verirsə, balqabaq da ortaya çıxan çörəklərin dadına təsir edir. Çox şirin bir tort hazırlamaq istəmirsinizsə və ya bir növ ləzzətli (məsələn, çiyələk, kokos və ya şokolad) hazır qarışığı götürmək istəmirsinizsə, bunu unutmayın. Balqabaq bəzi ləzzətlərlə yaxşı uyğunlaşmayacaq, lakin qoz, vanil və ya darçınlı maddələr üçün əladır.
Bir tort üçün sizə lazım olacaq:
Fransız uşaqları niyə yaxşı davranırlar: onları böyütməyin səkkiz yolu
"Ata inciyir." Agata Muceniece boşandıqdan sonra Priluchny ilə münasibətləri haqqında
Tez-tez yuyulmaq faydalıdır: şampun və saça qulluq haqqında yalnız zərər verən miflər
- Bir paket əvvəlcədən hazırlanmış tort qarışığı.
- Otaq temperaturunda bir stəkan suyun üçdə biri.
- Bir stəkan balqabaq püresi.
Necə bişirilir?
Bişirmə qabı birinci reseptdəki kimi hazırlanmalıdır. Sonra qarışığın qablaşdırmasının təlimatlarında göstərildiyi kimi sobanı istədiyiniz temperatura qədər qızdırın.
Xəmirə balqabaq püresi əlavə etməzdən əvvəl mikserlə yaxşıca çalın ki, bütün topaqlar yox olsun - onlar bizim testimizə lazım deyil. Püresi hamarlaşdıqdan sonra çırpmağa davam edin, əvvəlcə nazik bir axınla su əlavə edin, sonra isə hazır qarışığa tədricən tökün. Kütləvi homojen, qalın və hamar olmalıdır.
Xəmiri qəlibə qoyun və sobaya göndərin. Əvvəllər təsvir edilən tortlar kimi, bu da təxminən 30-40 dəqiqə bişiriləcək. Bu zaman krem və ya krem hazırlaya bilərsiniz.
İstənilən krem reseptindən istifadə edə bilərsiniz, lakin bu tort üçün balqabaq kremi yaxşı seçimdir. Sizə lazım olan tək şey:
- Bir az daha balqabaq püresi (bir tortu bəzəmək üçün - təxminən yarım fincan).
- Stəkan ilıq süd (yarım stəkan su istifadə edə bilərsiniz).
- Yarım stəkan şəkər.
- Yarım stəkan un və ya nişasta (kartof və ya qarğıdalı).
Mikserlə un və ya nişasta ilə püresi qarışdırın və südü və ya suyu orta atəşə qoyun və şəkərlə qarışdıraraq qaynadın, amma heç bir halda qaynamayın. Şəkər mayesini ocaqdan götürdükdən sonra onu nazik axınla balqabaq kütləsinə tökün, mikserlə fasiləsiz olaraq yüksək sürətlə çalın ki, topaqlar görünməsin. Krem hamar və qalın olduqda, onu soyudun, sonra tortu bəzəmək və yağlamaq üçün istifadə edin.